Ordet barista er Italiensk og betyder, groft oversat, bartender. Baristakunsten er dog ikke kun for italienere, og for at det ikke skal være løgn, har vi i Nordeuropa nogle af verdens bedste baristaer. Danske kaffebarer er af høj international klasse, og er et bevis på at man sagtens kan lave fantastisk kaffe, selvom man er langt væk fra der hvor bønnerne gror.
Baristaudstyr
Hvis du også vil kunne lave kaffe i verdensklasse, handler det først og fremmest om at skaffe det rette baristaudstyr. Baristaudstyr behøver ikke at koste det hvide ud af øjnene, men det er som med mange andre ting – prisen og kvaliteten følges ad. Der findes nogle afsindigt dyre espressomaskiner, som er kæmpestore og kan brygge kaffe under et enormt tryk – og det er det man vil have, når man brygger espresso. Baristaudstyr, som fylder det meste af et køkken er dog ikke altid lige praktisk, og derfor kan man også købe baristaudstyr i noget mindre format, som stadig kan lave skøn kaffe. Hos www.emofabrik.dk kan du se et stort udvalg af spændende baristaudstyr.
Espressomaskinen er dit baristaudstyr nummer et. Det er fundamentet for din kaffebrygning, og der hvor magien sker. Men det er ikke det eneste stykke baristaudstyr du har brug for. Det er også vigtigt at have en god kaffekværn, som kan kværne dine bønner perfekt. Der er stor forskel på hvor fint kværnet kaffen skal være, alt efter hvilken kaffe du vil brygge. Er du til espresso, skal du have baristaudstyr som kan kværne dine bønner helt fint. Vil du derimod brygge i en stempelkande, skal bønnerne være mere groft kværnet.
Hvis du vil have den sidste prik over i’et, må du også investere i en mælkeskummer. Baristaudstyr som skummer mælken, så du kan lave flot ”latte art”, kommer også i mange udgaver. His du er bidt af en vild barista, og gerne vil optimere dine kaffeevner, så læs mere her. Du finder tips og tricks til kaffebrygningen, som kan gøre din dag lidt bedre.